Zdrowe żywienie
Dlaczego powinniśmy zdrowo się odżywiać?
Większa część ludzkości mogłaby żyć o wiele dłużej, posiadać więcej energii i cieszyć się pełnią zdrowia, gdyby prawidłowo się odżywiała. Okazuje się, że na zdrowie, największy wpływ ma właśnie żywienie. Od niego zależy prawidłowy rozwój naszego ciała (żywienie dzieci), zdrowie i kondycja.
Zapewnienie sobie zrównoważonej diety jest jedną, z najważniejszych inwestycji, jakie możemy sobie zafundować. Jest ona gwarantem zachowania optymalnych możliwości zarówno fizycznych jak i psychicznych. Dzięki niemu, moglibyśmy żyć, jak pisze dr hab. M. Tombak, przynajmniej 120 lat!
Dawniej, uważano, że tyko dieta z produktami pochodzenia zwierzęcego może zapewnić zaopatrzenie we wszystkie składniki. Dzisiaj jednak, juz naukowo potwierdzono że nie jest to prawda. Dobrze zbilansowana dieta wegańska jest w stanie zaopatrzyć człowieka w każdy potrzebny mu składnik, a oprócz tego niweluje szkodliwe skutki z przyjmowania mięsa czy mleka (które są przyczyną wielu schorzeń).
W dzisiejszych czasach, często występuje niedobór niektórych składników w pokarmach (produkcja towarowa zorientowana na ilość, nie na jakość), czasem nie mamy też czasu pamiętać o dostarczeniu wszystkich składników. Z pomocą przychodzi suplementacja
Do najważniejszych składników (oprócz wody) które należy dostarczyć organizmowi należą:
- białka
- tłuszcze
- węglowodany (zarówno energetyczne, jak i błonnik pokarmowy)
- witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze
- inne (np. fitoskładniki, kwasy nukleinowe)
Na stronie skupiłem się przede wszystkim na podstawowych składnikach, o których należy pamiętać aby znalazły się w naszej diecie.
Poniższa tabela przedstawia aktualne Zalecane Dzienne Spożycie (EU RDA) głównych witamin i minerałów obowiązujące w Unii Europejskiej. W drugiej tabeli znajdziesz Referencyjną Wartość Odżywczą (EU RLV), znajdującą się w proponowanych przez Unię zmianach, które zaczną obowiązywać w ciągu kilku następnych lat.
